Sunday, December 4, 2011

GEE咖啡機 類休眠 及 ristretto設定

擁有GEE這台 台灣製咖啡機也有幾個月了
除了最初時的幾個小抱怨外 其實也都還能符合需求
也因為平常去實驗室 都在用實驗室的EM6910 所以一天大概只有煮一次(早餐)
自己烘了WOW Decaf後 是有想要晚餐後也來一杯咖啡 不過常常太累就忘記了

很多使用者都知道 GEE 並沒有休眠設計 自動加溫到位時 也是一直逼逼叫
另外我也發現 原廠單杯和雙杯的設計 其實與espresso原本的定義 有所差異
因為espresso的單雙杯 是靠粉杯(basket)的單雙杯來調整咖啡的填充量
並非時間的設定
但是GEE原廠是設定成 單杯30 秒 雙杯 60 秒
這樣的嚴重錯誤 我在GEE討論區 提出後 官方人員 卻說 那是GEE給大家自己可以設定自己喜愛的需求...?!
明明說明書 就是說錯了 也沒想要改進 卻一直找理由
(反正也不是第一次 之前對於蒸汽頭 和蒸汽開關的問題 也都說是使用者的問題)
不過很有趣的是 我到coffeegeek去留言討論 這台機器單雙杯時間的設定
Bill Crossland也沒回應
大概大家都偷偷的在下次的設定 改掉就好
不過既然這台機器 有兩個設定 為何不就利用一下呢?

因為自己開始烘咖啡後 就滿浪費咖啡豆的
為了有強烈的味道 我都在250ml的杯子裡面 只萃取30ml的double basket的量
也就是所謂的ristretto (但是double ristretto的定義是45ml 從雙杯的量萃取)
Ristretto是義大利文限制的意思 字源應該跟restrict 很接近

所以我就把cup1 的設定 到20秒 大概可以把雙杯份的萃取30-40ml左右

至於類休眠呢?
GEE這台機器沒有休眠功能 雖然我也不知道 有多少機器有休眠功能
至少Sunbeam EM6910和Breville Ikon都有
休眠功能大概就是 讓機器不要加溫到 沖煮溫度 但是也保持一定的溫度 讓下次使用時 可以馬上加溫到需求
因為pod這個功能 我也沒用到
所以我就在調整時 把pod的溫度調整到最低 也就是70度


這樣就可以在待機時 不用一直加溫到96度
但是保持一定的溫度 也可以讓鍋爐機器還有蒸汽頭 可以在調整到cup1 or 2時 馬上使用

雖然沒有機器去測量 功率或是電力消耗的數量
但是光是從加熱的頻率 大概從每十分鐘 發出逼逼聲一次
到現在 大概20-30分鐘 發出加溫完成的逼逼聲

也不用說 熱量散失的速率 本來也跟溫差有關
所以96與室溫的差距 遠比70度與室溫差距遠
當然70度 一定比較省電啦

這是我自己調整溫度跟水量的心得


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